Am Beispiel wird's konkret: Die Größe der Ackerfläche etwa bestimmt wegen der benötigten Futtermenge die Anzahl der Tiere. Deren Mist wiederum wird zur Düngung der Felder verwendet, sollte aber auch nicht im Überfluss vorhanden sein. Hier gilt die Faustregel: Ein Rind je Hektar Land. Ferner wird versucht, alle Produkte direkt vom Hof zu vermarkten, um kostspielige Umwege für den Verbraucher über Großhändler, lange Lieferwege etc. zu vermeiden. Im besten Fall ist ein Bio-Hof ein überschaubares, nahezu autarkes System.

Das A und O der biologisch-dynamischen Landwirtschaft ist ein gesunder Boden. Durch natürliche Methoden soll er fruchtbar und lebendig bleiben:

Der Verzicht auf synthetische Mineraldünger ist für uns selbstverständlich. Gedüngt wird hier ausschließlich organisch, d.h. mit eigens präpariertem Rindermist aus eigener Tierhaltung und Kompost. So ersparen wir unserem Stückchen Land seinen Anteil an den Unmengen von Mineraldüngern und Spritzmitteln, die jährlich über deutsche Äcker ausgeleert werden.

In der Ruhe liegt die Kraft: Unsere Äcker dürfen auch mal ausruhen und werden nicht jährlich mit Verkaufsfrüchten bestellt. Eine ausgeklügelte Fruchtfolge, die genau auf unseren Boden abgestimmt ist sorgt dafür, dass der Boden Zeit zur Regeneration findet (Klee, Weizen, Hackfrüchte wie Kartoffeln, Rüben oder Gemüse, Weizen, Roggen oder Dinkel, schließlich Hafer oder Amaranth, dann wieder Klee).

Durch die gezielte Aussaat von Schmetterlingsblütlern wie Klee, Wicken, Erbsen oder Bohnen reichern wir den Boden mit Nährstoffen an. Diese Pflanzen leben in Symbiose mit den Bodenbakterien und binden den Stickstoff, den diese Pflanzen aus der Luft beziehen, im Acker. So muss vor der folgenden Aussaat nicht mehr gedüngt werden. Ein weiterer Vorteil des Klees: Wir können ihn an die Kühe verfüttern; außerdem wird er zwei- bis dreimal im Jahr gemäht und schwächt dadurch das Unkraut.

Chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel (Pestizide) wie Unkrautbekämpfungsmittel oder Pilzbekämpfungsmittel sowie Wachstumsregulatoren haben bei uns keinen Platz. Durch einen pflanzen- und bodengemäßen Anbau können wir viele der klassischen Kümmernisse der konventionellen Landwirtschaft von vornherein vermeiden. Und suchen unseren Weizen dennoch einmal die Läuse heim, hilft sich die Natur selbst und schickt die zuständigen Fraßfeinde hinterher: In unseren vielfältigen Blumenwiesen und Heckenpflanzungen haben alle Arten von Krabbeltieren und Vögel sowie die heimische Kleintierwelt ein gutes Auskommen.